スパイス好きや辛いもの好きにはたまらない味わいとして人気なのが麻辣キーマーカレーです。
辛さが苦手な人には、少々ハードルが高いかもしれません。そもそも麻辣キーマーカレーとは？とご存知ない方も多いかもしれません。
まずはどんな料理なのかも含めお話していきたいと思います。
1.そもそも麻辣キーマーカレーとはどんな料理？
「麻辣キーマーカレー」とは、辛くてスパイシーな味わいが特徴的な、日本発祥の料理です。
キーマカレーは、インド発祥のカレーで、牛肉や豚肉、鶏肉などを挽いたものを使い、スパイスとトマトで煮込んだ料理です。
一方、麻辣（マーラー）とは、中国発祥の調味料で、唐辛子や花椒（かしょう）などを使用して、辛さと香りのある味わいをつけるものです。麻辣キーマーカレーは、この2つの料理を融合させた、日本独自のカレー料理です。
一般的には、キーマカレーに麻辣調味料を加え、唐辛子や花椒などで辛さをアップさせたものが多く、辛さとスパイシーな香りが特徴的です。
2.麻辣キーマーカレーの辛さ
麻辣キーマーカレーは、一般的にかなり辛いとされています。
麻辣調味料による辛さと、スパイスによるスパイシーな香りが特徴的で、辛いものが好きな人にはたまらない味わいとなっています。
ただし、辛さの度合いはレシピや店舗によって異なるため、一概にどのくらい辛いかというのは難しいです。
また、個人差もありますので、辛さに敏感な人にはかなり辛く感じるかもしれませんし、辛いものが得意な人にはそれほど辛くないと感じるかもしれません。
食べる前には、店員さんやメニューに注意書きがある場合は確認し、辛さに対しての準備をしてから食べることをおすすめします。
3.どんな具材が入っているのか
麻辣キーマーカレーの具材は、以下のようなものが一般的に使われます。
・挽肉（牛肉や豚肉など）
・玉ねぎ
・にんにく
・生姜
・唐辛子
・花椒（かしょう）
・麻辣調味料
・カレー粉
・トマト缶
・ココナッツミルク
また、店舗によっては、野菜類や豆腐などを加えることもあります。
挽肉は、牛肉や豚肉、鶏肉などを使うことができますが、一般的には牛肉が使われることが多いです。
玉ねぎ、にんにく、生姜は、カレーの定番の香味野菜で、麻辣キーマーカレーでも、十分な風味を出すために欠かせません。唐辛子や花椒は、麻辣調味料の主な材料で、辛さと香りをつけるために使われます。
カレー粉は、スパイシーな香りを出すために使用され、トマト缶は、カレーの味わいをマイルドにするために使われます。
ココナッツミルクは、辛さを和らげる効果があるため、あえて加えることがあります。
これらの具材を煮込むことで、麻辣キーマーカレーの独特の辛さとスパイシーな香りが誕生します。
まとめ
麻辣キーマーカレーは、独特の辛さとスパイシーな香りが特徴的な料理であり、多くの人がその美味しさにはまっています。そのため、「くせになる美味しさ」と表現されることがあります。
麻辣キーマーカレーの辛さやスパイシーな香りは、何度食べても飽きがこないという人も多く、多くの人がリピートして食べるようになることもあります。
また、辛いのが苦手な方でも具材や調味料を工夫することで、自分好みの麻辣キーマーカレーを作ることができるため、自分が好きな味わいを追求することもできます。
ぜひ、辛さを求める方はこの機会に麻辣キーマーカレーを食べてみてはいかがでしょうか。
新たな刺激が得られること間違いなしです！
